Recreaciones de recetas de juegos: Crown Saber Morgan de Fate/Grand Order

Jul 18, 2023

Esto no aparece muy a menudo en un sitio web de juegos, ¡pero en realidad disfruto cocinar! ¡Es divertido y con suerte puedes comer algo sabroso al final! Ahora, en una inversión completa de lo quisquilloso que era cuando era niño, me gusta especialmente probar nuevas recetas para ver qué funciona y desafiarme a mí mismo a comer una mayor variedad de cosas. Una forma que uso a menudo para esforzarme en este sentido es encontrar recetas basadas en videojuegos, programas, libros o películas de las que soy fanático. ¡Comer una envoltura vegetariana suena mucho más apetitoso si puedes decirte a ti mismo que es una envoltura vegetariana de Star Trek después de todo!

Sin embargo, a veces busco una receta de una comida en el juego que se ve deliciosa, ¡pero no puedo encontrar ninguna receta existente! Por lo general, me pongo un poco triste o trato de encontrar alguna otra receta que parezca lo suficientemente cercana a lo que estoy buscando. Pero, para esta temporada de San Valentín, decidí que tomaría una de estas recetas y probaría mi propia mano para replicarla. Hoy veremos Crown Saber Morgan, una hamburguesa de chocolate de San Valentín de Fate/Grand Order.

Cada año en Fate/Grand Order, hay un evento especial de San Valentín donde todas las figuras históricas y mitológicas que han vuelto a la vida, aquí conocidas como Servants, corren tratando de hacer los mejores regalos de chocolate posibles. Cada uno de estos eventos tiene su propia historia única: el evento de este año se centra en un personaje principal del juego Fate/hollow ataraxia, Caren Hortensia, fusionó al dios romano del amor, Amor, en un gran ser poderoso, pero también presentan una variedad de pequeñas escenas donde todos los personajes que el jugador ha convocado les dan un regalo de San Valentín.

Un personaje, una versión malvada alternativa de una mujer Rey Arturo, apodada Artoria Pendragon Alter (y Altria Pendragon Alter en Fate/Grand Order), le ofrece al jugador una hamburguesa de chocolate. Llamada Crown Saber Morgan en referencia a la clase Servant de Saber de Alter y su habilidad máxima, el Noble Phantasm llamado Excalibur Morgan, la hamburguesa se describe con un "sabor y estilo chatarra" en la descripción del juego. La propia Alter también afirma que esta hamburguesa es un sobrante de su cena, en la que se comió diez cajas, lo que implicaría que es una hamburguesa real que uno comería en la cena. Después de todo, Alter es famosa por ser una gran fanática de la comida chatarra. ! Sin embargo, también describe esta delicia como "el chocolate", por lo que es muy posible que solo sea un dulce disfrazado de hamburguesa.

Como no podía decidir si ir dulce o salado, y porque quería probar ambas opciones, ¡seguí adelante y preparé dos versiones diferentes de esta receta! La principal dificultad aquí es hacer un bollo de hamburguesa de chocolate que sepa bien tanto en una hamburguesa real como en algo dulce que se haga pasar por uno. Decidí ir con una receta de bollo de brioche de Sally Vargas y darle mi propio toque cuando se trata de hacerlo un poco más chocolatoso y más en línea con la imagen. Es cierto que seguí su receta un poco más de cerca cuando hice mi primer intento de donde provienen las imágenes, solo añadí el cacao en polvo y las semillas de sésamo encima. Los bollos salieron bien, pero no lo suficientemente dulces y el color, aunque chocolateado, no era lo suficientemente oscuro para combinar con la imagen (aunque sigo pensando que salió bien). Para la receta como está escrita aquí, agregué algunas cucharadas adicionales de azúcar que deberían ayudar a equilibrar el chocolate amargo y un poco de colorante negro para algo más parecido a la imagen del juego. Además, mirando más de cerca la imagen ahora, parece que las "semillas de sésamo" en la parte superior en realidad podrían ser nueces picadas. Yo no soy una gran chica de las nueces, así que estoy bien si las dejo fuera, pero picar algunas almendras para después del lavado de huevos podría darle a esta sabrosa comida chatarra un buen toque de sabor a nuez. Más allá de eso, en su mayoría he copiado la receta original, ¡ya que funciona bastante bien!

Debajo de eso, tengo algunas recetas más simples para armar las guarniciones para las versiones dulce y salada de este plato, que incluyen una delicia de cereal de arroz crujiente de chocolate para imitar una hamburguesa y algunos glaseados para reemplazar el queso pálido y el crujiente. lechuga. En el extremo salado, las cosas son un poco más simples, ya que puedes tomar una hamburguesa, un poco de queso blanco y lechuga. Yo mismo no tenía lechuga a la mano, así que la sustituí por espinacas, ¡que estaba deliciosa!

Bollos (hace 8): 1 cucharada de levadura instantánea (alrededor de 1 paquete) 4 1/2 tazas de harina para todo uso, dividida en 3/4 taza, 1 3/4 taza y 2 tazas (563 g, dividida en 94 g, 219 g, y 250g) 3/4 taza de agua tibia (177g)

4 huevos grandes + 1 para el batido de huevo 5 1/2 cucharadas de azúcar 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar (50 g) 1 cucharadita de sal 12 cucharadas (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente 2 gotas de colorante alimentario negro (opcional, más si lo desea)

1 cucharada de agua Elección de semillas de sésamo o almendras picadas Sal gruesa al gusto

Para la variante dulce:

"Hamburguesas" (golosinas de arroz crujiente con chocolate, para 10):

11 oz de cereal de arroz crujiente con chocolate (311.845, usé Cocoa Pebbles, pero cualquier cosa está bien) 4 cucharadas de mantequilla (aproximadamente media barra) 10 oz de malvaviscos (283,5 g) 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar (38 g) 1/2 taza chispas de chocolate (85g, usé semidulce, pero si las quieres más dulces, reemplaza la mitad de esta cantidad total con chocolate con leche)Aerosol para cocinar

"Queso y lechuga" (glaseado/glaseado): 12 oz de glaseado/glaseado blanco, dividido por la mitad (340 g, y tal vez un poco más para garantizar el grosor) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de extracto de menta 2 gotas de colorante verde en gel

Para la variante salada:

Queso blanco suave (personalmente usé queso blanco americano ya que estoy en los EE. UU., se derrite bastante bien en una hamburguesa y brinda ese sabor perfecto de comida rápida chatarra, pero si esa no es una opción para usted, un queso cheddar está perfectamente bien ; 1 rebanada por hamburguesa deseada) Lechuga, lavada (según se desee, la lechuga romana o Boston funcionaría mejor, pero cualquier cosa está bien)

Hamburguesas congeladas (1 por hamburguesa deseada) Condimentos al gusto (recomendación: pimienta negra, sal, cebolla en polvo) ~ o ~ 1 libra de carne picada (molida) (453.5 g, por 4 hamburguesas deseadas) 1/2 cucharada de sal (por 4 hamburguesas deseadas) 1/2 cucharada de pimienta negra molida (por 4 hamburguesas deseadas) Una pizca de cebolla en polvo (opcional)

1. En el tazón de una batidora de pie, mezcle la levadura y 3/4 taza de harina. Agregue el agua y bata suavemente hasta que se mezcle en una esponja. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje que la esponja suba a temperatura ambiente durante 45 minutos.

2. Bate la esponja con el accesorio de paleta a velocidad media. Si no tienes una batidora de pie, bate con fuerza con un batidor. Agregue los huevos, uno a la vez, incorporándolos a la masa. Deténgase y raspe el recipiente según sea necesario.

3. Agregue 1 3/4 tazas de harina, azúcar, cacao en polvo, colorante alimentario (si lo usa) y sal. La masa estará pegajosa con una consistencia de masa espesa para pastel.

4. Cambie al gancho para amasar y con la batidora a baja velocidad, agregue las 2 tazas restantes de harina en incrementos de 1/2 taza. Si no tienes una batidora de pie o un gancho para masa, enharina una superficie limpia y amasa la harina en la masa en los mismos incrementos. El resto de la receta asumirá que está usando una batidora de pie, pero agregaré notas adicionales donde el proceso manual debería diferir. (Sin embargo, yo mismo no he hecho esto a mano, así que si sus instintos para hornear le dicen lo contrario, ¡no arruine su horneado por mi cuenta!)

5. Cuando se haya incorporado toda la harina, amase durante ocho minutos a velocidad media-baja, deteniéndose para raspar el gancho de masa de vez en cuando. La masa estará firme pero aún en el lado pegajoso. Si amasa a mano, hágalo durante al menos ocho minutos, deteniéndose una vez que la masa haya alcanzado ese estado firme pero pegajoso.

6. Deje reposar la masa durante 10 minutos antes de incorporar la mantequilla.

7. Con la batidora funcionando a velocidad media y el gancho para amasar aún conectado, agregue la mantequilla a la masa una cucharada a la vez. Espere hasta que la mantequilla se haya incorporado por completo antes de agregar la siguiente cucharada.

8. Después de agregar e incorporar la última cucharada a la masa, continúe amasando durante cinco minutos más.

9. Una vez que la mantequilla se haya absorbido por completo, la masa estará suave y pegajosa. Póngalo en un tazón limpio, dándole forma de bola sin apretar.

10. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo crecer a temperatura ambiente durante una hora.

11. Presione la envoltura de plástico sobre la superficie de la masa y deje crecer en el refrigerador durante la noche (8 a 12 horas).

12. En una tabla enharinada, voltea la masa fría y presiónala en un círculo plano de aproximadamente una pulgada de grosor. Cortar la masa en ocho gajos del mismo tamaño.

13. Sostenga un trozo de masa con una mano y dibuje los bordes hacia el centro para formar una bola. La masa será bastante suave y no parecerá elástica.

14. Coloque una bola de masa sobre la tabla con el lado liso hacia arriba. Coloca tus dedos en un lado del rollo y muévelo con un movimiento circular, acercando tu mano ahuecada hacia tu pulgar y usando la fricción en el tablero para darle forma de bola.

15. Repita con los rollos restantes. No debería necesitar volver a enharinar el tablero. Quieres un poco de pegajosidad para ayudarte a dar forma a las bolas.

16. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las bolas de masa a tres pulgadas de distancia en la bandeja para hornear y presiónelas hasta que queden aproximadamente tres pulgadas y media de ancho. Cubra las bolas de masa con un paño de cocina liviano y déjelas crecer hasta que se hinchen y casi se dupliquen, aproximadamente una hora y media.

17. Hacia el final del tiempo de levado (quedan aproximadamente 20 minutos), precaliente el horno a 190 °C (375 °F).

18. En un tazón pequeño, bata el último huevo y 1 cucharada de agua con un tenedor hasta que estén bien combinados. Usando un toque ligero para evitar que la masa se desinfle, use una brocha de repostería para cepillar los rollos con el huevo batido.

19. Espolvorea con tu elección de semillas de sésamo o almendras picadas. Considere rociar un poco de sal gruesa también.

20. Hornee los rollos de 18 a 20 minutos. Deben verse firmes, hacer un sonido ligeramente hueco cuando se los golpea y alcanzar una temperatura interna de 87 °C (190 °F). Si no lo hace antes de los 20 minutos, continúe horneando en intervalos de dos minutos hasta que esté listo.

21. Retire del horno y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.

22. Cortar en un panecillo superior e inferior con un cuchillo de sierra.

Para las delicias de arroz crujiente...

1. Cubra una bandeja para hornear de 12x15 pulgadas con papel encerado, rocíe un tazón grande con aceite en aerosol para cocinar (o aceite de oliva extra virgen) y saque una cacerola mediana.

2. Llene el recipiente con cereal de arroz crujiente de chocolate.

3. Derrita la mantequilla en la cacerola hasta la mitad, de modo que el fondo de la sartén haya derretido la mantequilla alrededor pero aún quede un trozo derretido.

4. Agregue malvaviscos, cacao en polvo y chips a la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave.

5. Agregue al arroz crujiente en su tazón. Mezclar con una espátula de goma hasta que se mezclen. ¡No te olvides del arroz crujiente debajo! Ellos también necesitan chocolate.

6. Vierta sobre la bandeja para hornear y forme hamburguesas. Tal vez podría obtener alrededor de diez gruesos. Es posible que al principio haga un poco de calor para trabajar y que no parezca que haya mucho espacio, pero se volverá más fácil a medida que trabaje.

7. ¡Deje enfriar hasta que esté listo para servir! Estos se mantendrán si se cubren con una envoltura de plástico durante unos días, tal vez más, pero probablemente los coma primero.

Para los glaseados/glaseados...

1. Prepare alrededor de dos tazones pequeños con seis onzas de glaseado/glaseado en cada uno. Declare uno el glaseado/glaseado de vainilla y el otro el glaseado/glaseado de menta.

2. Mezcle suavemente un tazón de glaseado/glaseado (el de queso) con su extracto de vainilla.

3. Mezcle suavemente el otro glaseado/glaseado con su extracto de menta.

4. Tome el glaseado/glaseado de menta y agregue dos gotas de colorante verde en gel. Mezcla.

5. Si alguno de los tazones no tiene el nivel de espesor deseado, mezcle más glaseado/glaseado blanco, una cucharada a la vez. Cuando no esté en uso, cubra y refrigere.

Para el montaje...

1. Coloque con una cuchara o tubo el glaseado/glaseado de menta en el bollo inferior. Si no quieres mucha menta, puedes esparcirla solo por los bordes para darle ese aspecto de lechuga.

2. Coloque una golosina de arroz crujiente encima de la "lechuga", presionando firmemente. Luego extienda el glaseado de vainilla sobre la "hamburguesa" de manera que parezca un trozo de queso derretido.

3. Agregue los aderezos o salsas adicionales que desee. ¡Una gelatina o salsa de frambuesa puede ser una aproximación divertida al ketchup!

4. Coloque firmemente el panecillo superior para terminar su hamburguesa y servir.

Para las hamburguesas...

1. Si toma la ruta de la carne picada (molida), coloque la carne picada en un tazón mediano o grande y sazone con aproximadamente 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra molida por libra (o por 453.5 gramos) de carne. Personalmente, también espolvoreo un poco de cebolla en polvo. Mezcle bien con las manos, luego forme la cantidad deseada de empanadas. ¡Intenta que sean del mismo tamaño!

2. Ya sea que estés haciendo tus hamburguesas desde cero o usando hamburguesas compradas en la tienda, saca una sartén (puedes usar una sartén plana, pero prefiero una sartén para grill con bordes) y caliéntala a un nivel medio. Para probar si está lista, toca ligeramente la hamburguesa con la sartén y escucha si chisporrotea. Si puedes escuchar uno, ¡estás listo para irte!

3. Coloque las hamburguesas (la cantidad dependerá de su molde. En el mío, puedo colocar alrededor de 3 o 4, pero si el suyo es más grande, podría caber más) en el molde. Si se compran en la tienda, ahora sería un buen momento para sazonar el lado hacia arriba.

4. Cocine al punto de cocción deseado, volteando la hamburguesa con una espátula cuando pueda ver que la hamburguesa está cocida por los lados. Debe tomar, como mínimo, de 5 a 7 minutos en ambos lados. Nuevamente, si se compra en la tienda, sazone el lado que ahora está hacia arriba con los condimentos elegidos.

5. Si no está seguro de si está listo, use su espátula para cortar un poco en el medio de la hamburguesa en la parte superior. Si todavía está poco hecha, los jugos deberían comenzar a formarse en la parte superior, posiblemente corriendo por los lados, fluyendo más libremente cuanto más a lo largo de la hamburguesa. También puedes intentar mirar dentro de donde has cortado para ver qué tan rosado es.

6. Una vez que las hamburguesas estén casi listas, coloca una rebanada del queso que hayas elegido encima de cada hamburguesa para derretirlas un poco y que se envuelvan alrededor de los bordes.

7. Retire del fuego y reserve, ya sea directamente en la etapa de ensamblaje o en un plato, con el plato y las hamburguesas envueltos en papel de aluminio para atrapar el calor por un poco más de tiempo.

Para montaje...

1. Coloque una cama de lechuga en el pan de abajo.

2. Coloque firmemente la hamburguesa con queso derretido encima sobre la cama de lechuga.

3. Agregue las salsas o aderezos que desee. ¡Me gusta el mío con un buen derroche de mostaza!

4. Cubra con el bollo superior, presionando firmemente.

5. ¡Sirve!

Honestamente, a pesar de no agregar azúcar extra a mis panes, de alguna manera se me ocurrió que la versión salada sería demasiado dulce. En todo caso, los panes estaban demasiado amargos y podrían haber usado más azúcar para alegrar la hamburguesa. Afortunadamente, tenía mi fiel botella de mostaza para poner una sonrisa en mi rostro. Sin embargo, los bollos fueron una combinación excelente para las hamburguesas falsas y el glaseado / glaseado. Soy un fanático de la menta, ¡así que eso también ayudó!

No horneo muy a menudo, pero definitivamente guardaré esta receta de panecillo en mi bolsillo trasero para tratar de mejorarla y poder hacer mis propios panecillos de chocolate deliciosos en casa. Sin embargo, definitivamente voy a hacer esas delicias de arroz crujiente nuevamente. A veces puedo ser un poco más dulce con ellos, pero son ricos y sabrosos, con un excelente crujido. Y, por supuesto, voy a tener hamburguesas más tradicionales en el futuro. ¡Los amo demasiado como para renunciar a ellos!

Si te parecen bien, o si tienes tiempo para comenzarlos un día antes y quieres probar algo nuevo para el Día de San Valentín, ¡pruébalos y comparte cómo te fueron en los comentarios a continuación!

Erin es una gran fanática de la mostaza, escribe artículos que son demasiado largos y lamenta un poco lo segundo.