¿Son buenas las barbacoas de Napoleón? Probamos el compacto Napoleon TravelQ para averiguarlo

Oct 14, 2023

¿Atormentado por las fuertes barbacoas? Pruebe el compacto y eficiente Napoleon TravelQ Phantom PRO285X en su lugar

La TravelQ Phantom PRO285X de Napoleon es una de las barbacoas de gas más convenientes que hemos encontrado. Excelente para maniobrar, fácil de almacenar y muy fácil de configurar, es una gran compra incluso antes de comenzar a asar. Sobresalió en nuestras pruebas en el hogar y se adaptaría a cualquiera que busque una barbacoa de gas grande conveniente y (relativamente) asequible.

Fantásticamente fácil de almacenar

Muy buen rendimiento de asado a gas.

Superficie de cocción de tamaño familiar

Operación simple y confiable

Carece del sabor ahumado proporcionado por ciertos competidores

Algunos usuarios pueden requerir más espacio para preparar alimentos

Con la mayoría de las barbacoas de gas, elige una de dos prioridades: calidad de cocción o conveniencia. El Napoleón TravelQ Phantom PRO285X promete cumplir con ambos, combinando componentes livianos y una base de 'carro de tijera' plegable con una poderosa parrilla de dos quemadores de alta calidad.

Estábamos ansiosos por saber si el Phantom PRO285X cumple con su reputación de lo mejor de ambos mundos. ¿Podemos realmente tener nuestro bistec y calentarlo con una de las mejores barbacoas de gas?

Nuestro revisor solicitó una muestra de revisión del Phantom PRO285X para probarlo en su jardín. Ensambló la barbacoa según el manual de instrucciones, usó la barbacoa para cocinar una variedad de los mejores platos de barbacoa y almacenó el aparato en su cobertizo de jardín. Siga leyendo para saber si el Phantom PRO285X demostró ser suntuosamente gastronómico o simplemente macabro.

Pete Wise es un escritor independiente y crítico de productos de Leeds, con artículos sobre alimentos y jardinería publicados en las páginas de Ideal Home, BBC Good Food, The Independent y muchos otros títulos. Pete probó el Napoleon TravelQ Phantom PRO285X de la única manera adecuada: usándolo para cocinar una variedad de comidas deliciosas, incluidas hamburguesas wagyu, alitas de pollo, bistecs de cerdo y pimientos a la parrilla. Él desearía poder revisar las barbacoas durante todo el año.

A primera vista, el Napoleon TravelQ Phantom PRO285X en caja parece mucho más pesado de lo que realmente es. Viene en una caja grande con muchos empaques, pero eso es más un reflejo de la estatura del soporte de tijera de la barbacoa que del volumen de la barbacoa en sí.

Debemos confesar que nuestro crítico dejó accidentalmente la caja del Phantom PRO285X afuera en un clima húmedo después de recibir la barbacoa. A pesar de las fuertes lluvias, el contenido se mantuvo casi perfectamente seco, lo que es testimonio de la calidad del embalaje.

En comparación con nuestras experiencias al armar otras barbacoas que probamos, armar la Phantom PRO285X fue muy sencillo. La primera tarea es unir las dos ruedas a la base de tijera. Deberá usar un martillo (no incluido) para golpear las tapas en los dos extremos del eje provisto. El proceso es simple y se explica por sí mismo, aunque se debe tener cuidado al martillar las tapas.

Otro requisito, un poco más complicado, es enroscar la manguera del regulador proporcionada en la entrada de gas de la barbacoa y luego conectar el regulador de 27 mm en un cilindro de gas de ocio (se vende por separado). Utilizamos un cilindro de propano de gas de ocio Flogas de 6 kg, comprado a B&Q, para alimentar la barbacoa.

Con esos trabajos clave terminados, solo hay que apretar unos pocos pernos (con una llave, no incluida), y la configuración del Phantom PRO285X está completa. Creemos que los asadores experimentados terminarán todo el proceso de ensamblaje en algún lugar entre 30 minutos y una hora.

Los accesorios del Phantom PRO285X también incluyen algunos clips, que puede usar para asegurar una bombona de gas (suficientemente liviana) y la manguera del regulador a las patas del soporte. Esta es una gran opción para evitar peligros de tropiezos alrededor de la barbacoa.

Usar el Phantom PRO285X es un placer absoluto. Los controles son simples, los componentes son básicamente infalibles y, según nuestra experiencia, los resultados son agradablemente sabrosos.

Hay un poco de habilidad para encender la barbacoa. Básicamente, mantiene presionado el encendido hasta que vea que las llamas se encienden en los tubos de los quemadores, y luego puede continuar y elegir la configuración de calor deseada en el dial. Esto puede tomar varios intentos.

Es una buena práctica comenzar con un ajuste muy caliente para que la barbacoa alcance rápidamente la temperatura de cocción y luego reducir a un calor más bajo para adaptarse a los ingredientes y el método de cocción elegidos. En nuestras sesiones de prueba, la barbacoa tardó entre 5 y 10 minutos en alcanzar su 'rango de ahumado', un punto óptimo entre 95 y 150 ℃, que se destaca en el indicador de temperatura en la cubierta de la barbacoa.

Cepillamos las rejillas de cocción de hierro fundido con aceite de aguacate antes de cocinar. El uso de este aceite, o cualquier otro aceite de cocina con alto punto de humo, evitará que los alimentos, como las hamburguesas, se adhieran excesivamente a las rejillas de hierro fundido durante la cocción.

Durante la cocción, algunas llamas saltarán, ya que los jugos y los aceites de los alimentos cocinados gotearán dentro de la barbacoa y en la bandeja de goteo. Esto tiene el agradable efecto de carbonizar los alimentos que se están cocinando, pero vigile el termómetro y el nivel de llamas. Si el calor parece estar fuera de control, abra la tapa y baje los controles de calor.

Mientras que algunas barbacoas luchan por el calor, la Phantom PRO285X está claramente diseñada para cocinar en caliente. De manera similar a la barbacoa Everdure Force, es bastante difícil mantener una temperatura baja con la capota bajada. Por lo tanto, es posible que necesite asar a la parrilla con la tapa abierta cuando desee cocinar a temperatura baja y lenta, lo que significa sacrificar parte del efecto de ahumado de la parrilla. En el lado positivo, nunca se encontrará luchando para que la barbacoa alcance la temperatura de cocción.

Los dos estantes a cada lado de la parrilla brindan espacio para almacenar alimentos y utensilios mientras cocina, aunque es probable que necesite una mesa separada para acomodar todo lo que necesita.

En nuestras pruebas, las carnes y las verduras se cocinaron rápidamente y las rejillas de hierro fundido dejaron un hermoso patrón de plancha en la comida. Las hamburguesas quedaron muy bien cocidas, con atractivas marcas de plancha dejadas por las barras onduladas de hierro fundido de las parrillas de cocción. Las salchichas también estaban bien cocinadas. Las verduras y los cortes más gruesos quedaron bien cocidos y con un hermoso carbonizado, aunque vale la pena señalar que, para evitar un carbonizado excesivo, se debe usar una temperatura moderada cuando se cocinan cortes más gruesos.

En los primeros usos, la comida salió cocinada de forma relativamente neutra, como si saliera de un horno. Solo después de que se hayan cocinado algunos artículos cuando los aceites y los jugos se hayan acumulado en la barbacoa y su bandeja de goteo, comenzará a obtener esos sabores ricos y ahumados de barbacoa que probablemente anhela. Con esto en mente, recomendamos cocinar alimentos fuertemente marinados al comienzo de sus comidas al aire libre con el Phantom PRO285X, para garantizar un rico sabor desde el primer bocado.

El Phantom PRO285X no solo ofrece calidad, sino también cantidad. Conseguimos colocar 2 kg de alitas de pollo en las rejillas de cocción a la vez, por lo que esta barbacoa de dos quemadores realmente puede servir para un festín familiar.

Recomendamos hacer uso de la rejilla de calentamiento incluida también. Apoyado en la tapa de la barbacoa, resulta muy útil para mantener calientes y agradables los alimentos cocinados, mientras sigues asando otros artículos.

Limpiar los componentes del Phantom PRO285X es superlativamente fácil. Las rejillas para cocinar son relativamente livianas y seguras de manejar, y limpian los desechos con menos esfuerzo que las parrillas comparables de otros modelos de barbacoa.

Alcanzar el interior de la barbacoa para limpiar sus superficies y componentes internos también es muy útil, lo que es ideal para los usuarios a los que les gusta limpiar a fondo su barbacoa después de cada uso.

El Phantom PRO285X también es el colmo de la comodidad cuando se trata de movimiento. Es fácil arrastrar la barbacoa usando su base con ruedas, mientras que simplemente permite que el otro extremo de la base se arrastre, sin sufrir daños. La barbacoa y sus componentes son relativamente livianos, lo que los hace fáciles de mover dentro y fuera de la casa para limpiarlos.

El soporte plegable de la barbacoa simplifica el almacenamiento de la Phantom PRO285X, lo que la pone en marcado contraste con el volumen de otras barbacoas de gas como la Broil King Monarch 320. Simplemente doble la base de la Phantom PRO285X hacia abajo y deslícela hacia una esquina conveniente del cobertizo durante el invierno (aunque primero tendrá que desconectar la bombona de propano, ya que debe guardarse al aire libre en todo momento).

La TravelQ Phantom PRO285X de Napoleon es una de las barbacoas de gas más convenientes que hemos encontrado. Su soporte de tijera plegable permite un fácil almacenamiento en interiores durante el invierno, y el conjunto de ruedas en la base hace que mover la barbacoa por el jardín sea pan comido. Mejor aún, los componentes dentro de la barbacoa, incluidas las rejillas de cocción de hierro fundido, son excepcionalmente cómodos de manejar y limpiar.

Para los compradores que aprecian la comodidad, difícilmente podría haber una barbacoa de gas mejor que la Phantom PRO285X. Y eso no quiere decir que esta barbacoa no tenga otros puntos fuertes. En nuestras pruebas, el rendimiento de cocción fue bueno, a la par con todos los productos, excepto los más destacados, disponibles a un precio similar. Dicho todo esto, si estaría feliz de sacrificar parte de la conveniencia y la asequibilidad del Phantom PRO285X, en favor del rendimiento y la versatilidad de la cocina, es posible que desee ver algo como el Napoleon Phantom Freestyle 425 en su lugar.

Las reseñas del Phantom PRO285X publicadas en el sitio web de Napoleon sugieren que los compradores tienden a estar encantados con esta barbacoa, y el crítico promedio deja una calificación de 4.6 de 5 estrellas. En las revisiones en línea, los clientes elogiaron la flexibilidad, la portabilidad y el diseño liviano de la barbacoa.

Como parte de nuestro compromiso con la forma en que probamos los productos que recomendamos en Ideal Home, Pete probó esta barbacoa en casa durante unas pocas semanas, usándola para asar una variedad de alimentos diferentes.

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