Lockview Restaurant regresa para la temporada el 11 de mayo

Dec 22, 2023

SALTO STE. MARIE: como su nombre lo indica, Lockview Restaurant tiene una de las mejores vistas de la ciudad para ver los cargueros pasar a través de Soo Locks todos los días.

Establecido en 1945, comenzó una tradición de vender el pescado blanco más fresco de la zona. Esas son las palabras iniciales de "Bienvenido a Lockview", un breve relato histórico del restaurante Lockview.

En 1945, el residente local Herb Turley y su esposa Elsie compraron un lote baldío frente a Soo Locks. Esto fue cuando no había vallas alrededor de las esclusas, y cualquier pescador podía caminar hasta el agua y pescar directamente en el río St. Marys, a solo unos metros de los barcos que pasaban.

"Ha sido un restaurante familiar desde el primer día, incluso cuando era propiedad de otras personas, siempre lo administraban con sus familias", dijo la actual propietaria, Amy Goetz.

Herb se dio cuenta de que podía usar este acceso fácil y gratuito a su favor, y abrió su propio restaurante de pescado blanco a solo unos pasos del agua donde pescaba el pescado. Durante años, Herb cruzaba la calle directamente hacia el río y pescaba el almuerzo que serviría en solo un par de horas.

No pasó mucho tiempo hasta que el lugar se hizo famoso por sus almuerzos de pescado blanco. Aunque eventualmente expandirían su menú, nada podría vencer al icónico pescado fresco.

En ese entonces, el restaurante era poco más que una cabaña de troncos, lo suficientemente grande para una cocina y solo unas pocas mesas. Con los años, se hizo cada vez más popular y tuvo que expandirse. En solo dos años, el edificio tendría una expansión masiva que vio extenderse el frente de la tienda.

Originalmente, el restaurante cerraba en los meses de invierno porque la cabaña de troncos tenía poco aislamiento y se volvió demasiado difícil tener pescado fresco con el río congelado. Con el paso del tiempo, y la ciudad de Sault Ste. Marie se convirtió en un destino turístico más popular, la gente comenzó a venir a Lockview no solo por la comida, sino también por la vista que le dio su nombre.

"Este restaurante siempre ha sido un restaurante de temporada y esta parte de la ciudad siempre ha tenido mucho turismo", dijo Goetz.

Sentado directamente frente al Centro de Visitantes de Soo Locks, y con una vista de todos los cargueros que pasan, Lockview se convirtió en el destino favorito de los turistas que nunca antes habían visto las esclusas.

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En la década de 1960, a medida que aumentaba el turismo en la ciudad, Lockview abrió un segundo piso. En este momento, ya se habían instalado cercas alrededor de las esclusas, y esto impuso la vista. El segundo piso ayudó a mantener viva esa vista.

Ahora, en la actualidad, entre las cercas y la seguridad fronteriza, ya no es posible caminar directamente hacia el río, pero todo el pescado que se sirve en Lockview todavía se captura fresco en los Grandes Lagos de los pescadores locales.

Dado que Lockview ha existido durante tanto tiempo, ha visto mucha historia en Sault Ste. María. A los propietarios les apasiona compartir esa historia. Cada comensal en Lockview recibe el periódico del restaurante Lockview, una copia de su menú diseñada como un periódico.

A través de este documento, Lockview ayuda a contar la historia de cómo Sault Ste. Marie fue fundada y cuánto tiempo Lockview ha sido parte de su historia.

Ahora propiedad de la familia Goetz, el restaurante sigue siendo un establecimiento local muy conocido y emplea a 50 o más personas cada temporada.

Lockview se prepara para abrir sus puertas para la temporada esta semana, el 11 de mayo.

— Póngase en contacto con Brendan Wiesner: [email protected]