Las 11 mejores barbacoas de pellets de 2023

Jul 17, 2023

Nuestro ganador es la parrilla de pellets Yoder Smokers YS640

Camryn Rabideau es una escritora independiente y revisora ​​de productos que se especializa en productos para el hogar, la cocina y las mascotas. En sus más de 6 años de experiencia como probadora de productos, revisó cientos de artículos de primera mano y su trabajo aparece en publicaciones como PEOPLE, The Spruce, Homes & Gardens y más. Camryn también es la orgullosa propietaria de una pequeña granja en Rhode Island, donde pasa su tiempo libre haciendo jardinería, cuidando a sus muchos animales y trabajando en una lista interminable de proyectos de mejoras para el hogar.

Madison Yauger es escritora de comercio en PEOPLE.

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Gente / Will Dickey

Si le gusta asar y ahumar carne, una parrilla de pellets es una valiosa adición a su patio. Estas parrillas queman gránulos de madera para infundir su comida con mucho sabor ahumado, y son las favoritas entre los entusiastas de la parrilla gracias a su versatilidad y fácil operación.

"Las parrillas de pellets son excelentes para la cocción lenta y baja de carnes más pesadas como la carne de res, la pechuga, la paleta o el lomo de cerdo, los jamones, los pavos e incluso las costillas o los asados ​​grandes", dice Bill Hazel, chef y propietario del camión de comida BBQ Bill's Grill. "Te permiten sazonar tu carne, luego ponerla y olvidarla hasta que termine el tiempo de cocción".

Para encontrar las mejores parrillas de pellets disponibles en la actualidad, el equipo de PEOPLE Tested revisó 21 modelos de las mejores marcas y usó las parrillas para cocinar bistec, alitas de pollo, pizza y más. Después de horas de pruebas rigurosas, encontramos un lote de ganadores que trajeron los sabores más ricos, con la configuración más sencilla y las mejores funciones.

Si está listo para llevar su parrilla al siguiente nivel, estas son las mejores parrillas de pellets que PEOPLE probó.

Todas las cosas barbacoa

Calienta hasta su temperatura máxima en solo 10 minutos

Excelente retención de calor; vuelve rápidamente a la temperatura establecida al agregar alimentos

Proporcionó marcas distintivas de carbón y un rico sabor ahumado.

Tiene 10 años de garantía

Incluye conectividad Wi-Fi para monitorear la temperatura desde su teléfono

El punto caliente está directamente sobre la parrilla para asar, por lo que la comida puede cocinarse demasiado rápido

Pesa más de 300 libras y es bastante pesado para mover

Si está buscando una parrilla de pellets que pueda hacerlo todo, la Yoder Smokers YS640 vale su alto precio. Durante las pruebas, nos enamoramos de esta parrilla de alta gama y su rango de temperatura altamente ajustable, interior espacioso y conectividad Wi-Fi. Esta parrilla está hecha de acero resistente de calibre 14 para una durabilidad inigualable y cuenta con una parrilla de cocción principal de 640 pulgadas cuadradas con un segundo estante opcional que aumenta el área total de cocción hasta 1,070 pulgadas cuadradas.

El Yoder Smokers YS640 se calienta extremadamente rápido, alcanza su temperatura máxima en poco más de 10 minutos, y pasó todas nuestras pruebas con gran éxito, brindando hermosas marcas de carbón y ricos sabores ahumados. La parrilla también tuvo un rendimiento superior en lo que respecta al ahumado tradicional. Básicamente, fue la elección de Ricitos de Oro para las parrillas de pellets en la prueba de humo prolongado: ni demasiado ni muy poco sabor a humo, pero en todos los sentidos. Pensamos que la carne de cerdo tenía un sabor muy limpio que no se confundía con los sabores astringentes comúnmente asociados con los alimentos ahumados en exceso. En términos de rendimiento, el único inconveniente que pudimos encontrar es que hay un punto caliente directamente sobre la rejilla para asar de la parrilla, por lo que es posible que deba colocar los alimentos en consecuencia para evitar que se cocinen demasiado rápido.

Además de sus habilidades estelares para asar y ahumar, esta parrilla de pellets está repleta de características útiles, que incluyen conectividad Wi-Fi que le permite controlar su temperatura directamente desde su teléfono inteligente y dos sondas de alimentos integradas. Está montada sobre ruedas de servicio pesado que facilitan el movimiento, pero tenga en cuenta que esta parrilla grande pesa más de 300 libras; recomendamos tener dos personas disponibles para el montaje.

Precio al momento de la publicación: $2,399

Dimensiones:61,3 x 55 x 36,1 pulgadas|Peso:335 libras |Espacio de cocción:1070 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:20 libras |Rango de temperatura:150–600°F

Gente / Russell Kilgore

Amazonas

Gran valor dado el precio asequible y las habilidades de cocción efectivas.

Sabores ahumados bien definidos al cocinar bistec y pollo.

Calienta a temperatura máxima en 15 minutos

Tolva pequeña que solo puede contener cinco libras de pellets de madera a la vez

Temperatura inconsistente durante largas sesiones de fumar; fluctuó durante 10 horas de prueba

Para aquellos que recién comienzan a fumar, el Pit Boss BP440D2 es un modelo compacto y económico que es ideal para principiantes. Esta parrilla supera a muchos modelos más grandes y costosos, se calienta rápidamente y brinda sabores ahumados bien definidos al cocinar bistec, alitas de pollo y más. La parrilla es más pequeña con menos de 100 libras y tiene un espacio de cocción modesto de 465 pulgadas cuadradas, lo suficientemente grande como para acomodar varias libras de alitas de pollo, pero potencialmente no tiene suficiente espacio para aquellos a quienes les gusta entretener a grandes multitudes.

Esta parrilla Pit Boss superó con creces su peso, particularmente en las pruebas de abrasión y ahumado. Pudo alcanzar su temperatura máxima en unos 15 minutos, y la comida cocinada a la parrilla tenía un intenso sabor ahumado. La parrilla experimentó algunas fluctuaciones de temperatura durante la sesión de ahumado de 10 horas, pero en general, se desempeñó de manera impresionante considerando su precio económico.

Sin embargo, el mayor inconveniente de esta parrilla tiene que ser su pequeña tolva. La tolva solo puede contener cinco libras de gránulos de madera a la vez y, en nuestras pruebas, era necesario rellenarla cada dos horas más o menos. Esto definitivamente es algo a tener en cuenta si está planeando largas sesiones de ahumado, ya que la parrilla necesitará un mantenimiento regular.

Precio al momento de la publicación: $284.99 (original $449.99)

Dimensiones:50,2 x 24,02 x 39,8 pulgadas|Peso:96 libras |Espacio de cocción:465 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:5 libras |Rango de temperatura:180–500°F

Gente / Russell Kilgore

trágico

Diseño elegante con muchas características que incluyen conectividad Wi-Fi, bluetooth y una estufa de inducción

Rendimiento extremadamente consistente; obtuvo puntajes perfectos en cada prueba

Gran tolva de pellets, por lo que funciona más tiempo sin mantenimiento

Carnes cocidas de manera uniforme creando un resultado jugoso y sabroso.

Tiene 10 años de garantía

Tardó unos 30 minutos en alcanzar su temperatura máxima

Está fuera del alcance de algunos presupuestos, pero creemos que vale la pena el costo de la inversión.

Si usted es un pitmaster experimentado que busca una parrilla de pellets de primera línea, Traeger Timberline es una inversión que vale la pena. Esta parrilla de gama alta no solo tiene un diseño elegante repleto de características útiles, sino que también tuvo el desempeño más consistente, sobresaliendo en cada tarea que le lanzamos: las carnes se cocinaron uniformemente y eran extremadamente jugosas y sabrosas, y había no hay puntos calientes de los que hablar. Fue el más consistente en todos los ámbitos, incluso le dio un sabor ahumado a una pizza congelada.

El Timberline tiene tres rejillas para un área de cocción total de 880 pulgadas cuadradas y tiene una gran tolva de 22 libras que le permite operar por más tiempo sin ningún tipo de mantenimiento. Además de su cámara de cocción principal, esta parrilla también cuenta con una estufa de inducción, conectividad Wi-Fi, sondas de carne Bluetooth, luces integradas y un amplio espacio de almacenamiento, lo que la convierte en una estación de cocción al aire libre todo en uno para sus fiestas de verano. . Nuestra única queja sobre esta parrilla de alta gama es que a veces tarda bastante en alcanzar su temperatura máxima, incluso hasta 30 minutos. Sin embargo, nuestro equipo está de acuerdo en que su desempeño estelar vale la pena la espera.

Precio al momento de la publicación: $3,299.99

Dimensiones:59 x 25 x 51 pulgadas|Peso:238 libras |Espacio de cocción:880 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:22 libras |Rango de temperatura:165–500°F

Gente / Russell Kilgore

Amazonas

Patas plegables para un transporte sencillo y rápido en vehículos

Solo pesa 60 libras y es fácil de mover

Se calienta rápidamente y mantiene una temperatura constante durante la cocción.

Utiliza pellets de manera eficiente y regula el combustible para que pueda cocinar durante más tiempo antes de volver a llenar

Baja temperatura máxima de 450 grados Fahrenheit para que no dore completamente los bistecs.

No produce el sabor ahumado más fuerte.

Puede ahumar carne mientras viaja con Traeger Tailgater 20, la mejor parrilla de pellets portátil que probamos. Pesa un poco más de 60 libras, por lo que es fácil de mover y, según nuestro equipo, las patas plegables hacen que moverse desde el nivel del suelo hasta la plataforma de un camión sea rápido y fácil. Esta parrilla ofrece 300 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, que encontramos suficiente para cocinar para cuatro personas a la vez, y su tolva de gránulos de ocho libras hace un buen trabajo regulando el combustible de la parrilla, lo que le permite cocinar por más tiempo antes de tener que volver a llenar él.

Esta parrilla funcionó bien en nuestras pruebas, alcanzando su temperatura objetivo rápidamente y manteniendo una temperatura bastante constante durante la cocción. Sin embargo, debido a que su temperatura máxima es de solo 450 grados Fahrenheit, no brinda las mejores marcas al asar. También descubrimos que los alimentos cocinados en esta parrilla no tenían el sabor ahumado más fuerte, pero en general, el diseño es conveniente y eficiente para asar sobre la marcha.

Precio al momento de la publicación: $529.95

Dimensiones:37 x 18 x 36 pulgadas|Peso:62 libras |Espacio de cocción:300 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:8 libras |Rango de temperatura:180–450°F

Gente / Will Dickey

Amazonas

Espacioso interior de 672 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar

Regulación de calor superior con un rango de temperatura de hasta 600 grados Fahrenheit

Tolva grande con una capacidad de 22 libras de combustible a la vez

Conectividad Wi-Fi para monitorear y ajustar la temperatura desde su teléfono

No es el mejor abrasador; las marcas de carbón eran tenues y la carne tenía un aspecto chamuscado

Si cocina regularmente para una multitud, Weber SmokeFire EX4 tiene un interior espacioso con 672 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar en dos rejillas. Además de su gran área de parrilla, Weber también tiene una tolva de gránulos de diseño único que se extiende por la parte posterior de la parrilla y puede contener hasta 22 libras de combustible a la vez, lo que le permite pasar más tiempo entre recargas. Incluso ofrece conectividad Wi-Fi, lo que significa que puede monitorear y ajustar la temperatura de la parrilla directamente desde su teléfono, ideal para cuando está entretenido.

Como era de esperar de esta conocida marca, Weber SmokeFire EX4 entregó resultados de primer nivel en nuestras pruebas. La parrilla produjo un trasero de cerdo con mucho sabor ahumado que estaba a la par con los modelos Yoder y Traeger Timberline. El cerdo tiene un aroma encantador y un final largo sin ser abrumador. La única área en la que cayó plana fue en la quemazón: las marcas de carbón eran sorprendentemente débiles y la carne tenía un aspecto de sartén, a pesar de que la parrilla sube a 600 grados Fahrenheit.

Precio al momento de la publicación: $1,099

Dimensiones:47 x 43 x 33 pulgadas|Peso:178 libras |Espacio de cocción:672 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:22 libras |Rango de temperatura:200–600°F

Gente / Russell Kilgore

Alcanzó su temperatura máxima rápidamente y mantuvo esa temperatura durante las pruebas

Llama directa asistida con la prueba de sellado, creando un delicioso borde caramelizado en los bistecs

La espaciosa tolva no necesita ser rellenada con gránulos con tanta frecuencia

Conectividad Wi-Fi y bluetooth para controlar la temperatura en tu teléfono

El montaje no es para los débiles de corazón, por lo que un asador más experimentado podría tener más suerte con esta opción.

La llama directa dificultó el horneado de la pizza, carbonizando la corteza que se cocinó más rápido que los ingredientes.

Si bien esta parrilla ciertamente requirió un poco de ensamblaje (definitivamente un proyecto para un experto en bricolaje), alcanzó su temperatura máxima de 500 grados Fahrenheit rápidamente y retuvo ese calor durante nuestra sesión de parrilla. La exposición directa a la llama realmente ayudó en nuestra prueba de parrilla, chamuscando hermosamente los bistecs y cocinando uniformemente la pizza y las alitas. La espaciosa superficie de 811 pulgadas cuadradas proporcionó mucho espacio para cocinar y es ideal para grupos más grandes. La tolva también puede contener 22 libras de gránulos; no tuvimos que volver a llenarlo durante nuestras tres pruebas.

En cuanto a prestaciones, esta barbacoa de pellets ofrece conectividad Wi-Fi y bluetooth para que puedas controlar la temperatura de tu barbacoa estés donde estés. En general, la actuación fue estelar; el único inconveniente fue durante nuestra prueba de horneado, la masa de pizza se cocinó más rápido que los ingredientes, por lo que se quemó un poco. Una vez que haya terminado de asar, las rejillas son fáciles de raspar.

La versión más nueva de esta parrilla, la Camp Chef Woodwind Pro 24 cuesta el doble, pero tiene una caja de humo en la parte delantera de la parrilla que garantiza un delicioso sabor ahumado y un diseño de ventilación especial para brindar un calor uniforme para sus comidas al aire libre.

Precio al momento de la publicación: $592.99

Dimensiones:49 x 56 x 24,5 pulgadas|Peso:148 libras |Espacio de cocción:811 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:22 libras |Rango de temperatura:80–500°F

Gente / Will Dickey

Gente / Will Dickey

correcto

Alta temperatura máxima de 700 grados Fahrenheit

Retención de calor constante gracias a incrementos de cinco grados de control de calor

Tolva extragrande con espacio para 30 libras de combustible

Incluye conectividad Wi-Fi para controlar la temperatura desde tu smartphone

Sin rejilla superior para calentar alimentos

Punto caliente cerca de la tolva que podría provocar la sobrecocción de algunos alimentos

Para una parrilla de pellets a buen precio que tiene todas las características que pueda necesitar mientras fuma o asa a la parrilla, no puede equivocarse con la Rec-Tec 590. Tiene una sola parrilla de cocción de 590 pulgadas cuadradas y un rango de temperatura impresionante de 180 a 700 grados Fahrenheit, y ofrece incrementos de cinco grados para un control más granular. Además, esta parrilla tiene una tolva de gránulos extra grande de 30 libras, la más grande de todas las parrillas que probamos.

El Rec-Tec 590 hizo un gran trabajo al asar y ahumar carne en nuestras pruebas. Aunque tenía un punto caliente cerca de la tolva, la parrilla es muy consistente en cuanto a la temperatura y la retención general del calor. También ofrece conectividad Wi-Fi para que puedas controlarlo desde tu smartphone, así como dos sondas para carne para controlar la temperatura de tus alimentos mientras se cocinan.

Precio al momento de la publicación: $764.15 (original $899)

Dimensiones:44x24x43,5 pulgadas|Peso:150 libras |Espacio de cocción:590 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:30 libras |Rango de temperatura:180–700°F

Gente / Russell Kilgore

Amazonas

Se desempeñó bien al asar, dorar y hornear, y tenía un rico sabor después de fumar

Incluye todas las funciones que pueda desear, como conectividad Wi-Fi y un panel de control fácil de usar

Las piezas individuales son extraíbles para facilitar la limpieza.

Tiene un estante superior para calentar.

Tomó 20 minutos para alcanzar la temperatura máxima y tuvo problemas con la retención de calor cuando se agregó la comida; perdido 90 grados Fahrenheit en proceso

Quitar el escudo térmico cuando está cubierto de grasa dificultó esa parte de la limpieza.

Si es nuevo en el arte de la parrilla, le sugerimos que comience con la parrilla de pellets Traeger Pro 780 mientras aprende las cuerdas. Es un modelo muy fácil de usar con muchas campanas y silbatos que hacen que cocinar a la parrilla sea muy fácil. Entre la conectividad Wi-Fi y el panel de control fácil de usar, es fácil controlar la temperatura, ya sea que esté de pie frente a la parrilla o revisando su teléfono mientras entretiene a los invitados. Apreciamos el gran espacio para cocinar de 780 pulgadas cuadradas, perfecto para una gran reunión familiar.

Tomó alrededor de 20 minutos alcanzar la temperatura máxima de 500 grados Fahrenheit y había un pequeño punto caliente sobre el quemador, pero en general, chamuscó, horneó y asó a la parrilla la comida que probamos sin problemas. Creó una pizza perfectamente horneada y bistecs jugosos, y la única preocupación importante fue la pérdida de calor cuando añadimos la comida; perdió alrededor de 90 grados y tuvo dificultades para volver a la temperatura establecida original. Durante la prueba de humo, no hubo humo visible, pero el sabor ahumado producido estaba sorprendentemente presente en la comida. Y cuando haya terminado de asar a la parrilla, los componentes individuales se pueden quitar de la parrilla para facilitar la limpieza, aunque el escudo térmico es difícil de quitar cuando está grasoso. Sin embargo, creemos que esta es una parrilla fantástica y un excelente precio para los entusiastas principiantes de la parrilla.

Precio al momento de la publicación: $999.99

Dimensiones:55 x 49 x 27 pulgadas|Peso:150 libras |Espacio de cocción:780 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:18 libras |Rango de temperatura:78–500°F

Gente / Will Dickey

Gente / Will Dickey

Amazonas

Gran espacio para cocinar de 617 pulgadas cuadradas

No hay puntos calientes distinguibles

El panel de control es intuitivo y guía al usuario a través de cada configuración

Tolva espaciosa, para no tener que recargar los pellets con frecuencia; además de un sistema de vaciado rápido de los pellets

Engorroso de mover; solo tiene dos ruedas y no giran

El montaje resultó difícil porque el hardware se desmontó fácilmente y la cubierta de la chimenea se rompió.

Luchó para dorar bistecs, por lo que sería mejor para asar y hornear

Si prefiere un buen pollo al horno en lugar de un bistec sellado, esta es la parrilla para usted. Si bien el ensamblaje fue un desafío (hardware frágil que se desprendió fácilmente y una cubierta de chimenea que se rompió), nos encantó el panel de control intuitivo que guiaba al usuario a través de múltiples opciones. Le tomó alrededor de 15 minutos alcanzar la temperatura máxima de 517 grados Fahrenheit y mantuvo una temperatura justo por debajo de la cantidad establecida. Nos pareció único que en lugar de un control con ajustes de temperatura específicos, este modelo funciona con tres ajustes: bajo, medio y alto.

Durante nuestras pruebas, la parrilla de pellets generó una ligera cantidad de humo y marcas leves de la parrilla en los bistecs, mientras que horneó uniformemente una pizza con un ligero sabor ahumado, por lo que la recomendamos para hornear en lugar de para dorar. También asó bien las alitas a la parrilla, creando posiblemente las alitas de mejor sabor que probamos en todo el día. Este modelo tiene dos ruedas que no giran y considerando su peso de 150 libras, no es súper portátil. Tiene una tolva grande, por lo que no tiene que rellenar gránulos de madera con tanta frecuencia (esencialmente todavía estaba lleno al final de nuestra prueba), y hay una caja de almacenamiento para almacenar gránulos adicionales. Además, dispone de un sistema de vaciado rápido del pellet.

Precio al momento de la publicación: $704.48

Dimensiones:35,5 x 47,9 x 38,9 pulgadas|Peso:149.9 libras |Espacio de cocción:617 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:20 libras |Rango de temperatura:89–517°F

Gente / Will Dickey

Gente / Will Dickey

Chicos de barbacoa

Wi-Fi y Bluetooth capaces de monitorear y ajustar la temperatura desde lejos

Gran capacidad; 1,028 pies cuadrados de área de parrillas

Buen abrasador gracias a una alta temperatura máxima de 500 grados Fahrenheit

Punto caliente en el lado izquierdo de la parrilla que puede provocar una cocción desigual

Muchas de las mejores parrillas de pellets de la actualidad ofrecen conectividad Wi-Fi o Bluetooth, y nuestra principal recomendación para una parrilla de pellets inteligente es Louisiana Grills Black Label. Esta parrilla no solo tiene un área espaciosa para asar de 1,028 pies cuadrados, sino que sus características inteligentes mejoran la facilidad general de uso, lo que hace que la experiencia de asar sea esencialmente manos libres. Puede conectar la parrilla a su teléfono a través de Bluetooth o Wi-Fi, y la aplicación le permite controlar y ajustar la temperatura de la parrilla de forma remota.

Durante nuestras pruebas, Louisiana Grills Black Label entregó un sabor ahumado cuando cocinamos alitas de pollo y produjo un bistec bien dorado, gracias a su alta temperatura máxima. El lomo de cerdo también salió con un aroma encantador y un sabor ahumado moderado. Sin embargo, descubrimos que el lado izquierdo de la parrilla a menudo está notablemente más caliente que el lado derecho, lo que puede provocar una cocción desigual si no tiene cuidado con el lugar donde coloca la comida.

Precio al momento de la publicación: $1,099

Dimensiones:50 x 33,5 x 45,9 pulgadas|Peso:186 libras |Espacio de cocción:1028 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:18 libras |Rango de temperatura:180–600°F

Gente / Russell Kilgore

Amazonas

Fácil montaje gracias a instrucciones claras y componentes mínimos

Temperatura constante y retención de calor, lo que hizo que funcionara bien al asar y hornear.

Configuraciones de control extensas y fáciles de usar

Enorme espacio para cocinar de 885 pulgadas cuadradas; bueno para grupos grandes

Gran tolva con capacidad para 20 gránulos que envía notificaciones al teléfono inteligente cuando necesita una recarga

No es el mejor valor ya que es caro pero produce un sabor ahumado más ligero que otras parrillas que probamos

Traeger es una de las mejores marcas cuando se trata de parrillas de pellets, por lo que no debería sorprender que tengan un montaje en T. A pesar de su gran tamaño, la Traeger Ironwood 885 fue extremadamente fácil de configurar, gracias a su clara instrucciones y componentes mínimos. Esta parrilla es ideal para aquellos a quienes les gusta cocinar grandes cantidades de comida, ya que ofrece 885 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar y una tolva de gránulos de 20 libras que envía notificaciones al teléfono inteligente cuando se está agotando.

El Ironwood 885 se desempeñó bien al asar y hornear, proporcionando un calor uniforme y constante en toda el área de cocción. Sin embargo, notamos que la parrilla se desempeñó en la media en la prueba de ahumado a pesar de que contenía una configuración de 'súper humo', un poco decepcionante considerando su alto precio. Sin embargo, la buena noticia es que esta parrilla ofrece un control granular sobre una variedad de configuraciones, incluida la velocidad de la barrena, las sondas de temperatura integradas y más.

Precio al momento de la publicación: $1,499.95 (original $1,599.99)

Dimensiones:53x27x47 pulgadas|Peso:175 libras |Espacio de cocción:885 pulgadas cuadradas |Capacidad de la tolva:20 libras |Rango de temperatura:165–500°F

Gente / Russell Kilgore

Al comprar una parrilla de pellets, es importante observar su área de cocción, que se indica en pulgadas cuadradas. Cuanto mayor sea este número, más comida podrá cocinar en la parrilla al mismo tiempo. En general, 400 a 500 pulgadas cuadradas es ideal para un hogar promedio, pero si organiza fiestas grandes con frecuencia, es posible que desee una parrilla con 800 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar o más.

Al mirar estos números, querrá notar si el área de cocción es una rejilla principal o varias parrillas. Si es lo último, tenga en cuenta que las rejillas elevadas no están expuestas al mismo calor que la parrilla principal, por lo que no son ideales para cocinar a fuego alto.

Las parrillas de pellets funcionan de manera similar a los hornos: usted establece la temperatura de cocción deseada, luego la parrilla la mantiene automáticamente agregando pellets a la olla. Por esta razón, verá que las parrillas de pellets tienen un rango de temperatura indicado. Si planea ahumar mucho a fuego lento y lento, es probable que desee una parrilla que baje al menos a 180 grados Fahrenheit (si no menos), y para dorar carne, busque un modelo con una temperatura máxima superior a 500 grados, como la parrilla de pellets Yoder Smokers YS640.

También es beneficioso observar los incrementos de temperatura que ofrece la parrilla. Algunas parrillas, como la Rec-Tec 590, le permiten cambiar la temperatura en incrementos de 5 grados, mientras que otras saltan 25 grados o más entre configuraciones, lo que le brinda menos control sobre su parrilla.

Todas las parrillas de pellets tienen una tolva que introduce pellets de madera en la parrilla para quemarlos. Sin embargo, las tolvas pueden variar en tamaño: modelos como Pit Boss BP440D2 tienen capacidad para solo 5 libras de gránulos a la vez, mientras que Rec-Tec 590 puede contener la friolera de 30 libras de gránulos de madera. Cuando una parrilla tiene una tolva más grande, no será necesario rellenarla con pellets durante un período de tiempo más largo. Esto es útil si está planeando largas sesiones de ahumado, como cocinar falda.

Las parrillas son un producto de temporada, que se utiliza al máximo durante el verano, y si desea obtener la mejor oferta, espere hasta la temporada baja para comenzar sus compras. Muchos minoristas reducirán el precio de las parrillas después del Día del Trabajo: a medida que la temporada de parrillas está llegando a su fin, a menudo quieren vaciar el inventario para hacer espacio para los modelos del próximo año, lo que le permite obtener grandes ofertas.

Gente / Russell Kilgore

El equipo de PEOPLE Tested asó, ahumó y horneó mucho para encontrar las mejores parrillas de pellets para su patio trasero. Realizamos pruebas de primera mano en un total de 21 parrillas diferentes, poniendo a prueba cada modelo para evaluar su facilidad de uso, consistencia, características y más.

En cada parrilla, ahumamos cinco libras de alitas de pollo, horneamos una pizza de pepperoni congelada y asamos a la parrilla cuatro bistecs de falda de 8 onzas. Para los modelos de mejor rendimiento, también llevamos a cabo una larga prueba de ahumado, cocinando un lomo de cerdo a la parrilla durante más de 10 horas. Hubo muchas pruebas de sabor involucradas, y notamos qué tan uniformemente se cocinó la comida, si tenía un sabor ahumado y cuántos gránulos se usaron en el proceso de cocción.

Una vez que completamos nuestras pruebas, calificamos cada producto según su facilidad de ensamblaje y uso, rango de temperatura y control de calor, capacidad, características, facilidad de limpieza y valor general. Al final, el ganador fue el Yoder Smokers YS640, que obtuvo 4,6 de 5 estrellas. El Traeger Timberline en realidad obtuvo una puntuación perfecta de 5 sobre 5, pero dado su alto precio, optamos por incluirlo como una elección que vale la pena invertir.

Las parrillas de pellets pueden variar significativamente en precio, con modelos básicos pequeños que se venden al por menor por tan solo $ 300 y opciones de gama alta que cuestan $ 3,000 o más. Sin embargo, en general, una parrilla de pellets de buena calidad con un rango de temperatura decente y un conjunto de características probablemente costará entre $ 800 y $ 1,000.

Si bien hay muchos beneficios de cocinar en una parrilla de pellets, también hay algunas desventajas. Una de las mayores desventajas de las parrillas de pellets es que requieren electricidad para operar sus tornillos sinfín y ventiladores, lo que significa que debe tener una toma de corriente cerca. Además, los gránulos de madera utilizados para alimentar estas parrillas deben mantenerse secos; si se mojan, los gránulos pueden expandirse y obstruir el sinfín y la tolva. Esto significa que es probable que deba invertir en una cubierta para su parrilla si planea mantenerla en un área al aire libre descubierta.

Cuando cocina con una parrilla de pellets, puede usar varios tipos de pellets de madera para impartir diferentes sabores a su comida. Algunas de las opciones más populares incluyen la manzana, que es ideal para carne de cerdo y aves, y el nogal americano, que es ideal para la barbacoa. Sin embargo, otros sabores de pellets de madera incluyen cereza, mezquite, arce y nuez.

Madison Yauger es escritora sénior de comercio para PEOPLE y ha probado cientos de productos de estilo de vida en todas las categorías. Con experiencia en periodismo de noticias y estilo de vida, tiene una amplia red de fuentes expertas y una inclinación por la precisión. Camryn Rabideau ha sido probadora profesional de productos desde 2016 y ha escrito mucho sobre todo tipo de electrodomésticos, incluidas las parrillas. Para determinar las mejores parrillas de pellets de 2023, utilizaron información de primera mano de las pruebas de laboratorio de PEOPLE mientras escribían este artículo, y también hablaron con el chef y propietario del camión de comida BBQ Bill's Grill Bill Hazel.

Creamos el sello de aprobación PEOPLE Tested para ayudarlo a encontrar los mejores productos para su vida. Utilizamos nuestra metodología única para probar productos en tres laboratorios en todo el país y con nuestra red de probadores domésticos para determinar su eficacia, durabilidad, facilidad de uso y mucho más. Según los resultados, calificamos y recomendamos productos para que pueda encontrar el adecuado para sus necesidades.

Pero no nos detenemos ahí: también volvemos a revisar periódicamente las categorías en las que hemos otorgado el sello de aprobación PEOPLE Tested, porque el mejor producto de hoy puede no ser el mejor de mañana. Y, por cierto, las empresas nunca pueden comprar nuestra recomendación: sus productos deben ganársela, de manera justa y honesta.

En resumen, PEOPLE Tested brinda recomendaciones en las que puede confiar, todos los días, en cada compra.