Las 7 mejores parrillas y planchas Flat Top de 2023

Oct 22, 2023

Más versátiles que una parrilla, estas planchas le permiten preparar carnes y verduras al estilo hibachi y un brunch digno de un comensal.

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Comida y vino / Wayfair

Desde tocino, huevos y panqueques por la mañana hasta hamburguesas y salteados para la cena, es difícil superar la profunda caramelización que producen las parrillas de superficie plana. Otra ventaja de este dispositivo para cocinar al aire libre es que mantiene el humo y los olores fuertes de los alimentos en el aire fresco en lugar de en la cocina. Cuando compre una plancha, encontrará una variedad de tamaños adecuados para patios pequeños y para servir a grupos grandes. No importa cuáles sean sus necesidades, hay un modelo adecuado para usted.

Hicimos el trabajo preliminar por usted recurriendo a expertos e investigando las parrillas planas más populares del mercado de marcas como Blackstone y Pit Boss. Siga desplazándose para leer más sobre las mejores planchas para exteriores para cada presupuesto, espacio al aire libre y familia.

Amazonas

Cuenta con cuatro potentes quemadores que ofrecen mucho control de temperatura y mucho espacio para cocinar para grandes reuniones.

Requiere condimento antes del primer uso.

Ya sea que esté cocinando para dos o para una multitud, encontrar una parrilla que se adapte a todos los interesados ​​es un objetivo móvil. Pero los expertos están de acuerdo en que tener más BTU, varios quemadores y un trozo de acero más grande le da a la plancha mayor versatilidad para brindar suficiente espacio para cocinar para grupos grandes o usar la mitad para una comida entre semana. Dicho esto, nos decidimos por la estación de cocción con plancha de gas Blackstone de 36 pulgadas como nuestra mejor elección general porque ofrece 720 pulgadas de espacio para cocinar con cuatro zonas de calor independientes para acomodar varios alimentos a la vez. Además, la marca es conocida por sus parrillas para exteriores duraderas e innovadoras con las que puede contar durante los próximos años.

La parrilla de superficie plana está construida con un marco de acero con recubrimiento en polvo, quemadores de acero inoxidable y una cubierta gruesa de acero laminado en frío. Los cuatro quemadores emiten alrededor de 15 000 BTU de calor, lo que equivale a un total de 60 000 BTU para toda la estufa. Las perillas de control son fáciles de ajustar y la superficie mantiene su temperatura para sears dignos de un restaurante. Alimentada con gas propano, esta parrilla requiere un tanque de propano de 20 libras que se conecta debajo del estante del lado izquierdo. Luego, simplemente presione el botón eléctrico para comenzar a cocinar. Es importante tener en cuenta que la parte superior no está curada previamente, por lo que deberá realizar este paso antes de su primer uso.

El carro cuenta con dos mesas laterales resistentes para sostener platos y utensilios y un estante inferior para almacenar suministros. La trampa de grasa mejorada está ubicada en la parte posterior, funciona de manera efectiva y es muy fácil de limpiar.

Precio al momento de la publicación: $450

Camino justo

Es fácil de operar, transportar y limpiar.

Solo tiene dos quemadores y dos ruedas frente a los modelos con cuatro de cada uno.

No sorprende que otra plancha Blackstone esté en nuestra lista, y esta es una excelente alternativa a nuestra mejor elección general para aquellos que desean gastar menos dinero o tienen un espacio al aire libre limitado. Con 524 pulgadas cuadradas, la superficie de la plancha es suficiente para cocinar alrededor de 18 bistecs o 21 hamburguesas. Los dos quemadores pueden girar a temperatura máxima para dorar bistecs, o puede configurar un lado para calentar para mantener la comida caliente hasta que esté listo para servir.

Al igual que el modelo anterior, esta plancha tiene un sistema de manejo de grasa en la parte trasera, un botón de encendido a batería y un estante de almacenamiento para suministros. En lugar de dos mesas auxiliares, solo tiene una, pero eso es todo lo que necesitas para un plato y una espátula. Para llevar a los portones traseros y otras comidas al aire libre sobre la marcha, retire la parte superior de la plancha y el tanque, colapse las patas y luego póngalo todo en su vehículo. También tiene dos ruedas para facilitar el transporte de un lugar a otro.

Precio al momento de la publicación: $200

Amazonas

Es la opción ideal para aquellos que aman ser anfitriones debido a su gran superficie de cocción con seis quemadores.

Con 6.5 pies de largo, esta plancha ocupa mucho espacio. Aunque tiene ruedas, es posible que necesite ayuda para moverlo.

El Camp Chef Flat Top 900 hace que preparar grandes porciones de comida sea muy fácil gracias a sus 877 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar con seis zonas de calentamiento. Más grande no siempre es mejor, pero esta plancha cuenta con un chasis estable, un encendido confiable, amplio espacio de almacenamiento y mesas plegables encima de su placa de cocina extremadamente grande, lo que significa que vale la pena el dinero.

Al igual que las otras planchas de Camp Chef, la Flat Top 900 viene sazonada y lista para cocinar. Apreciamos detalles como los tornillos de cabeza hexagonal en las esquinas, que le permiten nivelar la superficie de la plancha en un patio, terraza o césped irregular. Con este tamaño, es importante que la grasa se drene en la dirección correcta. Cada uno de los seis quemadores genera 12,000 BTU con diales gruesos que ayudan a ajustar la temperatura desde dorado hasta fuego lento, por lo que puede agregar una olla para hervir agua o una sartén para reducir la salsa de una sartén.

Precio al momento de la publicación: $900

Amazonas

Tiene un sistema de manejo de grasa bien diseñado, ocupa menos espacio que las típicas parrillas planas rectangulares y viene con una tapa para usar con diferentes métodos de cocción.

Aunque tiene ruedas, nos gustaría que tuviera asa para facilitar el transporte.

Esta plancha redonda ahorra espacio y al mismo tiempo le brinda todo lo que necesita y más. A diferencia de la mayoría de las parrillas de superficie plana, la plancha Cuisinart de 360 ​​grados viene con una tapa de acero inoxidable ventilada que le permite cocinar al vapor, asar y ahumar alimentos además de dorar, saltear y freír. Otra ventaja es un toallero de papel incorporado, por lo que puede mantener un rollo debajo de la mesa auxiliar y usar esa superficie para platos y utensilios.

Cada quemador se puede ajustar entre 200 y 550 grados Fahrenheit para ayudarlo a lograr un dorado hermoso o mantener los alimentos calientes mientras pone la mesa. Después de la tapa ventilada, nuestra parte favorita de esta plancha es la bandeja para grasa de 360 ​​grados que rodea la superficie de cocción de 22 pulgadas. Esto significa que no importa dónde salpiquen los aceites, la bandeja los atrapará. La única desventaja de este modelo es que no hay un asa para agarrarlo y moverlo.

Precio al momento de la publicación: $900

Amazonas

Es la plancha perfecta para acampar y pasear, y viene previamente sazonada con aceite orgánico.

Deseamos que la bandeja de grasa fuera más grande.

¡Llamando a todos los campistas! Esta plancha de sobremesa de 24 libras es fácil de transportar y colocar en una mesa de picnic para disfrutar de deliciosas comidas al aire libre. Con 289 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar con dos quemadores, es una excelente opción para alimentar a una familia de cuatro. Tiene una superficie antiadherente previamente sazonada, lo que significa que los alimentos se liberan fácilmente, es muy fácil de limpiar y puede comenzar a usarlo nada más sacarlo de la caja.

La plancha funciona con cilindros de propano de una libra, sin embargo, puede comprar una manguera adaptadora y usar un tanque de 20 libras para ahorrar tiempo y dinero. El montaje no podría ser más sencillo y solo requiere un destornillador. Cuenta con cuatro patas resistentes para mantenerlo en su lugar, una taza de grasa para atrapar los goteos e incluso una cubierta de calidad para almacenamiento y protección.

Precio al momento de la publicación: $150

Amazonas

Convierte fácilmente una parrilla de gas estándar en una plancha y la limpieza es sencilla.

No es adecuado para parrillas de calderas o modelos muy pequeños.

Si tiene una parrilla de gas, este dispositivo es una forma fácil y económica de convertirla en una plancha cada vez que desee preparar un brunch para untar o aplastar hamburguesas. Las cocinas comerciales, como Five Guys y Shake Shack, tienen planchas de acero inoxidable porque se calienta más rápido que el acero laminado en frío, pero es más cara. Agregar la parrilla pequeña le brinda la capacidad de respuesta de una parrilla superior comercial, siempre que su parrilla rectangular sea un poco más grande que 25 por 16 pulgadas para acomodarla.

Sus 400 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar le brindan suficiente espacio para preparar alimentos para una familia de cuatro o cinco. Al frente, hay una zanja de grasa del ancho total de la plancha. Una vez que la plancha esté fría, puede retirarla, luego verter y desechar la grasa. Apreciamos las paredes laterales de 4 pulgadas aquí, que son más altas que las que se encuentran en las planchas tradicionales. Eso puede ayudar a evitar que los alimentos se caigan y caigan a través de las rejillas de la parrilla. Con un peso aproximado de 16 libras, la plancha se pone y se quita bastante de la parrilla de gas.

Precio al momento de la publicación: $160

Amazonas

Puedes asar y planchar al mismo tiempo gracias a este dispositivo todo en uno.

El área de la plancha es pequeña, mide menos de 300 pulgadas cuadradas y no viene con una cubierta.

Si no está listo para hacerlo todo en una plancha, este modelo híbrido es para usted. Cada lado de la parrilla tiene dos quemadores para mayor control, por lo que puede asar un bistec de falda en un lado mientras dora cebollas, pimientos y tortillas en el otro para la noche de fajita. Con 48,000 BTU en total, la mitad del Royal Gourmet que es una plancha es aproximadamente del tamaño de una plancha portátil más pequeña, pero eso podría ser exactamente lo que necesita para cocinar para una o dos personas durante una noche entre semana. El lado de la parrilla tiene rejillas de hierro fundido para retener el calor y dejar marcas definidas en la comida.

El carro, que es plegable para facilitar el almacenamiento y el transporte, cuenta con detalles que ayudan a que cocinar sea más fácil. Nos gusta el riel con ganchos para almacenar cosas como pinzas y espátulas y que la bandeja para la grasa esté montada en la parte posterior para mantener limpia la placa de cubierta de acero inoxidable y las perillas cromadas en el frente. Las mesas auxiliares no se pliegan, lo que aumenta el volumen de la unidad pero permite un almacenamiento resistente.

Precio al momento de la publicación: $330

Elegir el correcto se reduce a cuántas personas planeas alimentar, con qué frecuencia y cuánto espacio y presupuesto tienes. La estación de cocción con plancha de gas Blackstone de 36 pulgadas es nuestra mejor opción en general debido a su construcción duradera, amplio espacio para cocinar y quemadores potentes. Si aún no está listo para despedirse de su parrilla de gas, la parrilla para barbacoa de acero inoxidable de tamaño completo Little Griddle Professional Series es una incursión a un precio razonable en la parrilla que ofrece más tamaño que una parrilla de hierro fundido reversible estándar.

Busque una plancha un poco más grande de lo que cree que necesita para que pueda tener suficiente espacio para el entretenimiento. "Yo diría que 2,5 pies de ancho (30 pulgadas) es probablemente lo más pequeño que quieras", dice George Motz, presentador de la serie de cocina Burger Scholar Sessions y autor de The Great American Burger Book.

Los fabricantes tienden a ofrecer planchas en una gama estándar de tamaños: 17, 22, 28 y 36 pulgadas de ancho. "Las planchas de 17 o 22 pulgadas son algo que puede usar un par de veces al año... Creo que la plancha de 36 pulgadas es el mejor tamaño, siempre que la gente tenga espacio para ella", dice Paul Sidoriak, autor de The Flippin' Awesome Backyard Griddle Cookbook y probador de equipos para Grilling Montana.

Mientras que las planchas comerciales suelen tener una parte superior de acero inoxidable, las versiones para consumidores casi siempre tienen acero laminado en frío, que es similar a una sartén de acero al carbono o hierro fundido en el sentido de que requiere un mantenimiento regular para evitar la oxidación. Si bien algunas planchas vienen maduras, todas necesitan protección entre usos, especialmente si vives en un ambiente húmedo. El experto dice que envolver la parte superior con una envoltura de plástico puede ayudar a mantener la humedad ambiental fuera de la superficie de la plancha y mantener a raya el óxido. Pero incluso las superficies oxidadas se pueden rehabilitar con herramientas básicas y un poco de esfuerzo.

Las planchas de esta revisión están diseñadas para funcionar con tanques de propano líquido estándar, pero un kit de conversión puede permitirle conectarlas a una línea de gas natural. Las planchas eléctricas son una opción popular para uso en interiores, pero no pueden competir con el tamaño de una plancha de gas mediana.

Hay dos tipos de cubiertas: las de metal duro que protegen la superficie de la plancha y las cubiertas sintéticas más grandes que envuelven toda la parrilla. Si puedes, llévate los dos. La cubierta de metal evita que el agua se asiente directamente sobre la superficie de la plancha, mientras que las cubiertas sintéticas la protegen del polen y las hojas. Como cualquier equipo de cocina al aire libre, guárdelo en un área cubierta, como un cobertizo o garaje, al final de la temporada.

A diferencia de cocinar sobre una llama abierta, usar una plancha es similar a cocinar en una sartén. En la mayoría de las planchas, querrá tener a mano una botella exprimible de un aceite de sabor neutro, preferiblemente uno con un alto punto de humo, para evitar que la comida se pegue. Para ayudar a que las cosas salgan bien, debe tener su comida preparada y lista para usar. Para los modelos sin tapas, puede derretir alimentos como el queso utilizando un recipiente de acero inoxidable o una bandeja de aluminio desechable boca abajo sobre los alimentos.

Cada fabricante tiene recomendaciones para el mantenimiento de la superficie de la plancha. Pero, en general, la idea es mantener una fina capa de aceite en la superficie, de forma similar a como sazonas una sartén de hierro fundido. Los raspadores lo ayudan a mantener la superficie libre de quemaduras por alimentos y salsas. Durante cada sesión de cocción, canalice la grasa en la taza, deséchela y limpie la parte superior antes de guardarla.

Sí, aunque llevará más tiempo que usar la estufa adentro. La energía del quemador tiene que calentar la parte superior de acero grueso y luego la sartén. Entonces, si bien puede hervir agua y cocinar salsas a fuego lento, las planchas no responden tan bien como las estufas. Algunas personas usan sartenes desechables de aluminio para lasaña con aceite para freír los alimentos en la plancha.

Sal Vaglica es un probador de equipos y escritor de alimentos con casi 15 años de experiencia trabajando y cubriendo equipos de cocina al aire libre. Para esta historia, entrevistó a expertos que han escrito libros específicamente sobre la parrilla, incluidos George Motz y Paul Sidoriak. Basado en lo que ellos creen que es importante buscar en una parrilla, combinado con su propia experiencia, desarrolló esta lista de planchas.